Muchísimas gracias a ambas cátedra por fuera, por las explicaciones,
por ilustrarnos con todo lo que lo bueno
que se hace dentro de ellas, y ya.
Antes de pasar a la pregunta quería al hilo
de lo que dijo la directora de la Cátedra de agua y Paz,
que quiere el apoyo más fuese del Vicerrectorado.
Pues apoyó desde que yo estoy, pues creo que habéis tenido.
Hemos yo he dedicado una parte del presupuesto de dentro.
Hice rectorado a las carteras Unesco porque también debemos saber
que una Cátedra Unesco nos da mucho honor y mucha gloria.
Pero la Unesco no nos da financiación.
Entonces, claro, todo lo que recae sobre la universidad
y también sobre los proyectos que los miembros de la Cátedra
consigan no es sólo que la carga estén honestidad.
Pero, bueno, el problema ahora es que tenemos,
porque el año pasado, por primera vez otorgamos uno con unos contratos
para que pudieran tener más ayuda, dentro de las cátedras,
la nueva ley de contratos que no nos permite lo
del indefinido, etc, etc. Entonces, quiero explicar
que por eso estamos viendo ahora la fórmula
de cómo poder dar ese dinero las cátedras de una forma legal.
Bueno, simplemente para aclararlo,
que a ver hay ayuda y mucha intención,
porque, por supuesto, desde el Vicerrectorado
de internacionalización, consideramos que las cátedras únicos,
pues tienen gran importancia y ayudan.
Bueno, son una parte importante de la investigación de la universidad
y, por tanto, pues lógicamente faltaba más,
tenemos que apoyarla.
Si que pasando ahora pasamos totalmente de acuerdo,
es verdad que ayudado, existe ahora lo que pasa,
que tenemos que seguir faltamos.
Entonces, no sé si hay pregunta para algunos de los directores,
también para el doctor Ramo Clotet
sobre las cátedras que hemos presentado aquí.
Miguel insisto el micrófono.
Allí allí también, donde yo de nuevo
agradecer muchísimo la presentación por Clotet,
porque había oído hablar de la cátedra.
Ya sé a quién estricto,
lehengo si me parece un personaje importante.
Yo soy historiador económico, con lo cual me ha gustado mucho
esa reflexión que he hecho al comienzo,
con la visión histórica, el problema de alimentación, etc,
y sobre todo yo lo la pregunta que quería hacer,
si es muy más limpiar ahorros o para usted, es cómo se gestiona eso
de que la cátedra nos tienen con la a ningún departamento, no,
porque aquí cada vez que la universidad
aparece algo hay cuatro departamentos que diciendo eso
es cosa mía y algunos como quién controla, etcétera,
no sé qué Muchas gracias, profesor,
y pues la verdad que es esa atípico, pero es que ese creativo,
la idea que en su momento se tuvo, cuando se fundó esta esta cátedra,
que yo creo que ya nos retrotraemos a tres rectores anteriores,
pues es la de que fuera un sistema o un paraguas que nos cubriera
a todos los profesores de esta universidad,
a todos los investigadores.
Si lo cerrábamos en una sola facultad,
estábamos empobreciendo lo que era la idea inicial
propuesta por el profesor Ramón Clotet por por llevar etc.
Entonces la mejor solución que se vio es cuanto más arriba este,
en el organigrama mejor va a poder tener acceso
a todos los profesores arqueología antropología
historia química etcétera entonces en ese momento
se definió que fuera el vicerrector o vicerrectora de investigación
al que fuera el director.
En este caso hay muy buena sintonía tengo que reconocerle agradecer,
porque como sabéis, soy química, la química del es muy potente
y tiene esa historia económica detrás,
que lo que nos permite es saber sacar
lo mejor de cada uno de los investigadores de esta universidad.
Tenemos trabajos de todo tipo como temático,
sociólogos economistas químicos, ingenieros agrónomos.
Entonces eso es muy fácil.
Quien esté en este puesto es el director de esta cátedra,
y hacerlo mejor posible trabajo de dividir,
gestionar y organizar tareas, actividades,
cursos como estamos organizando.
Nos reunimos muy frecuentemente y voy a Murillo
para establecer un poco ideas de futuro innovar
porque, bueno, ramones, una persona eminente
y ha sido muy pionera en su tema, cuando te cuenta sus historias,
que las debería contar un día apasionantes en cuestión de procesos
procesados de alimentos, nos retrotraemos a épocas de guerra
o concentrados por ejemplo de caldos o usados,
de alimentos para para momentos de crisis o de hambrunas.
Entonces, eso traspasado a la situación actual,
con toda la tecnología del conocimiento que tenemos
desde la UNED, nos da esa amplitud,
el poder ir cada vez a una facultad o a un grupo
de investigación de los más de 217 que tiene esta universidad
para sacar lo mejor y ser el mejor candidato
para llevar a cabo el desarrollo de un de un
de un tema, una tesis etc. Para eso también contamos con esta aquí.
Paloma, apoyado, pues, los centros o los institutos de investigación.
En este caso el Instituto Limia del que ya dirige,
o el Instituto Gutiérrez Mellado de defensa con todos colaboramos.
Esto es una cátedra que está abierta a todos los investigadores
y a todos los institutos de la UNED,
y yo creo que ese es el secreto del truco,
el que todos todo fluye.
Todo lo hacemos de una forma lo más fácil posible
para que el resultado sea el máximo para optimizar resultados.
Entonces, bueno, la tesis que está ahora mismo en marcha
corresponder a lo que es el, y, bueno, también es la directora,
sí entonces, enhorabuena, y es eso el un poco desde la Cátedra
se proponen temas.
Vemos a ver por dónde pueden ir las ideas
dentro de lo que es el sistema alimentario global,
con los cuatro ejes que él viene ha definido y, bueno,
pues tenemos también ya registrado, etc. Y ver,
aquí en la universidad quién puede ser el mejor candidato,
uno de los retos que tenemos ahora mismo,
y es también un poco gracias a esa generosidad que
dentro de tu presupuesto elabora,
puedo hacer en la su su vicerrectorado es habrá pronto
una una persona contratada predoctoral otra persona nueva
en el que habrá que darle unos un trabajo.
En eso estamos ya pensando y yo también agradecer.
Por supuesto te pedimos más, pero sabemos todo lo que hace,
es un poco.
Entonces así es ese grado de intentar y ver difús
la divulgación científica.
Nos interesa muchísimo un poco es el eje
de lo que es Unesco la alimentación el agua la educación
la sostenibilidad desde la Cátedra están en concreto Nosotros
intentamos hacer muchos cursos o ir a los colegios accesibilidad
demostrado que es la alimentación, etc. Esas fechas,
que tan de forma tan moderna ya ramos de escogió a la jerga moderno
del pequeños, pues eso es uno de los de los puntales
también que estamos ahora haciendo
y, en definitiva por un trabajo cooperativo de todos.
Entonces es así, así que nada.
Muchas gracias por la pregunta.
Gracias, gracias a día, una pregunta,
si no sé si es una pregunta complementar algo
de lo que está comentando Ramón.
Yo soy miembro de la Cátedra
y estoy coordinando, digamos, un eje que se llama saber
que se corresponde con las áreas clásicas de la antropología,
fundamentalmente, antropológico, cultural y sociología.
Los otros ejes que nos han dicho tiene que ver con la economía,
la química y la y la nutrición, y yo creo que es importante.
Esto son ejes amplios.
Cada uno de nosotros estamos en un departamento, evidentemente,
pero digamos son fluidos los trasvases de energía a otros,
y, desde mi punto de vista sí que me gustaría resaltar
que, al parecer los diálogos son complicados en una cátedra
como esta, con este tipo de interdisciplinariedad,
desde luego para mí como antropólogo para nosotros,
que sabemos claramente que la comida nos sirve solo para comer,
sino que sirve para ordenar el mundo, para pensar,
pues muchas veces se nos hace complicado dialogar
con las lógicas de las empresas,
con las lógicas médicas o con las lógicas económicas,
pero esta es la única manera de dar pasos adelante,
fomentar espacios de discusión donde todas estas cosas
se puedan poner de manifiesto.
Tenemos un un curso de formación permanente donde estamos presentes
justamente miembros de cada una de estas,
de estos, de estos ejes,
y hacemos también que nos ha referido un encuentro anual de la Cátedra,
además de todas las publicaciones,
que ya he comentado.
Ramón.
Solamente esto quiere decir?
Pues muchas gracias por y así es.
Así es, creo que tenemos que dar pasadas francés,
que dejó francés, que ahí ya está, pero la última,
porque no tenemos más tiempo.
Es hora de ir a tomar café y muy corto.
En primer lugar, felicidades ambas cátedras.
Por el excelente trabajo que ha acreditado.
Yo solo quisiera hacerle una rápida reflexión.
No quisiera haber introducido confusión, no hay ningún problema
en que trabajemos con empresas para nada,
más bien yo lo que intentaba decir, para marcar la distinciones
que una Cátedra Unesco está inspirada
en un sistema de valores, que es el sistema de valores delgado débil
pero en definitiva el que inspira por ejemplo
la agenda 20 30 que es el sistema de valores de Naciones Unidas.
Entonces, como también formo parte de la mafia que hace ética,
debo decir que lo único riesgo que veo
es que a veces y esto nos ha pasado incluso a la propia Unesco,
como necesitamos fondos, terminamos yendo donde está el dinero,
no necesariamente donde deberíamos estar,
y esa es la única crítica que tal.
En fin, que nos critica porque no, sino más bien la única reflexión
que puedo aportar nosotros en la Unesco,
encantados de trabajar por empresas tenemos múltiples ejemplos
y también ocurre exactamente lo mismo con las autoridades locales
regionales nacionales.
Tenemos ejemplos de cátedras que son en parte financiadas,
cuyas actividades son en parte financiadas por los gobiernos.
Ahí es donde todavía se más claro
la el riesgo de una instrumentalización.
Somos nosotros mejor dicho,
son ustedes los que tienen que defender el sistema de valores.
Esa era la única reflexión.
Gracias.