La Universidad Politécnica de Madrid
participa en el consorcio europeo responsable de Osiris,
el sistema de toma de imágenes científicas
de la misión espacial Rosetta.
Osiris es el instrumento que va a bordo de la nave
de la Agencia Espacial Europea
y que envía imágenes de alta resolución
del cometa 67P/Churyumov-Gerasimenko,
revelando un mundo multifacético único
e identificando varias regiones
con características morfológicas especiales.
Nunca antes se había visto
una superficie cometaria con tanto detalle.
En algunas de las fotografías, por ejemplo,
un píxel corresponde a la escala de 75 centímetros en el núcleo.
Se trata de una resolución sin precedentes
para elaborar el mapa de un cometa.
Estas imágenes han proporcionado una valiosa información para
seleccionar el que será el lugar de aterrizaje del módulo Philae,
previsto para el 11 de noviembre.
Además de la Universidad Politécnica de Madrid,
y entre otras instituciones europeas participantes,
el liderazgo del consorcio lo ha ejercido
el Instituto Max Planck de Ciencias del Sistema Solar, en Alemania.
Todavía son muchas las incógnitas que subyacen
tras la temida enfermedad neurodegenerativa de Alzheimer.
En este sentido, un equipo internacional
coordinado desde la Escuela Médica
de la Universidad de Exeter, en Reino Unido,
ha comprobado que la deficiencia de Vitamina D
está asociada a un riesgo significativamente más alto
de desarrollar Alzheimer y otros daños cerebrales en personas mayores.
Además de a través de la luz solar,
la Vitamina D puede obtenerse en algunos tipos de pescados,
leche, huevos y derivados lácteos.
Al parecer, los participantes en el estudio, inicialmente 1.660,
que sufrían de deficiencia severa de Vitamina D
tenían más del doble de probabilidades
de desarrollar la enfermedad neurodegenerativa o similares
asociadas al envejecimiento.
Se calcula que más de mil millones de personas en todo el mundo
tienen niveles bajos de Vitamina D y que, ya puestos,
las estimaciones de demencias asociadas al envejecimiento
podrían pasar de los 100 millones a mediados del presente siglo.
Hacen falta más estudios, pero el camino parece claro.
Los probióticos son microorganismos que,
al ser consumidos en cantidades adecuadas
confieren beneficios para la salud.
Estos beneficios se asocian, principalmente,
al buen mantenimiento de la microbiota -la flora intestinal-
o a posibles efectos antimutagénicos o anticancerígenos, entre otros.
Pues bien, las bacterias lácticas
que se encuentran de forma natural en el vino,
también pueden ser probióticos.
Así lo demuestra un trabajo reciente
llevado a cabo por el grupo de Biotecnología Enológica Aplicada,
del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL),
centro mixto de la Universidad Autónoma de Madrid
y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
En el trabajo, publicado en la revista Food Microbiology,
se evaluó, la resistencia a la saliva,
al medio ácido y a las sales biliares
de 11 cepas de bacterias lácticas de origen enológico,
así como la capacidad de dichas cepas
para adherirse a la mucosa intestinal
e inhibir la adhesión del patógeno Escherichia coli
a células epiteliales del intestino.
Los resultados muestran, por primera vez,
el potencial probiótico de las bacterias lácticas del vino.
Para Madri+d y UNED Televisión, José Antonio López Guerrero.