El cambio climático provocará desajustes
en la disponibilidad de elementos esenciales para la vida.
A esta conclusión llega un estudio
realizado en el marco del proyecto europeo BIOCOM,
que publica Nature,
y en el que participa un grupo internacional de científicos
liderado por Manuel Delgado de la Universidad Rey Juan Carlos.
Factores climáticos como la aridez son cruciales en las zonas desérticas
debido a que el agua es el principal limitante
de la actividad biológica en estos ecosistemas.
Según el estudio, un incremento de aridez derivado del cambio climático
disminuirá la cobertura vegetal
y la abundancia de nutrientes ligados a procesos biológicos.
El muestreo ha consistido
en una observación directa de 224 ecosistemas naturales
dispersos a lo largo de 16 países de todos los continentes,
excepto la Antártida,
y ha sido completado con un escrupuloso examen
de más de 2600 muestras de suelo.
Los resultados aportan valiosa información
sobre los cambios que pueden ocurrir en las próximas décadas
debido al cambio climático en el que se encuentra inmerso nuestro planeta.
Dentro del mundo nanométrico de los virus existen verdaderos gigantes,
casi tan grandes como bacterias pequeñas, llamados Giruses.
En este sentido, un equipo de científicos internacional
ha analizado y publicado en PNAS,
al virus más grande conocido hasta la fecha,
en torno a 1.5 micras.
Sorprendentemente,
dicho Girus llevaba 30.000 años enterrado en el permafrost siberiano,
a pesar de lo cual seguía siendo capaz de infectar amebas,
aunque no humanos.
El nuevo agente infeccioso, denominado Pithovirus sibericum,
tiene forma oval con una abertura en un extremo,
un tapón bloqueándola y un genoma más pequeño
que el de otros virus de menor tamaño.
Según se comenta en la revista Nature,
de momento no hay motivos para ver a estos Giruses
como agentes peligrosos,
aunque no habría que bajar la guardia,
sobre todo si las temperaturas globales siguen subiendo
o entramos en ecosistemas hasta ahora sin explorar,
como las perforaciones en la Antártida,
donde podríamos entrar en contacto
con agentes infecciosos realmente peligrosos para nuestra especie.
Los probióticos son microorganismos que,
al ser consumidos en cantidades adecuadas
confieren beneficios para la salud.
Estos beneficios se asocian, principalmente,
al buen mantenimiento de la microbiota -la flora intestinal-
o a posibles efectos antimutagénicos o anticancerígenos, entre otros.
Pues bien, las bacterias lácticas
que se encuentran de forma natural en el vino,
también pueden ser probióticos.
Así lo demuestra un trabajo reciente
llevado a cabo por el grupo de Biotecnología Enológica Aplicada,
del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL),
centro mixto de la Universidad Autónoma de Madrid
y el Consejo Superior de Investigaciones Científicas.
En el trabajo, publicado en la revista Food Microbiology,
se evaluó, la resistencia a la saliva,
al medio ácido y a las sales biliares
de 11 cepas de bacterias lácticas de origen enológico,
así como la capacidad de dichas cepas
para adherirse a la mucosa intestinal
e inhibir la adhesión del patógeno Escherichia coli
a células epiteliales del intestino.
Los resultados muestran, por primera vez,
el potencial probiótico de las bacterias lácticas del vino.
Para Madri+d y UNED Televisión, José Antonio López Guerrero.