¿Qué conocemos del sentido del olfato?
¿Sabes a qué distancia pueden oler el agua los camellos?
¿Conoces las narices artificiales y para qué se utilizan?
¿Sabes por qué el perfume de tu abuelo es tan duradero?
Estas son algunas de las curiosidades
que sirven de hilo conductor
al desarrollo del proyecto “Esto me huele a ciencia”
que se está llevando a cabo en diferentes colegios de Madrid.
Científicos de la UNED y de la Escuela de Ingeniería de Montes,
Forestal y del Medio Natural de la Universidad Politécnica de Madrid,
están colaborando activamente
con este proyecto de divulgación científica.
“Esto me huele a ciencia” nace con el objetivo
de que estudiantes de 3 a 17 años
se familiaricen con la práctica de la investigación científica,
conozcan la labor que realizan los investigadores
a través del método científico.
Lo están haciendo mediante aplicaciones prácticas,
de actividades concretas que ejemplifican cómo llevar a cabo
un proyecto de investigación científica basado en los aromas.
A nosotros, desde hace tiempo, nos gusta divulgar nuestro
conocimiento científico fuera del ámbito universitario,
nos parece muy importante y además vemos que a los alumnos
les transmitimos algo distinto de lo que aprenden normalmente
en las aulas y se sienten motivados y les gusta, eso nos motiva a nosotros.
La Universidad Politécnica de Madrid es puntera sobre todo en ingeniería.
Nos interesa captar alumnos de instituto que tengan vocación
por lo que están haciendo y en particular nuestra titulación
de Ingeniería Forestal, Medio Natural, Ingenieros de Montes.
Son alumnos que nos gusta mucho que estén involucrados
en el medio ambiente y que tengan mucha vocación.
Tenemos que difundirlo lo máximo posible entre todos los colegios
para que los que nos lleguen sean realmente alumnos muy involucrados.
Creo que la labor social que tenemos
los profesores de universidad es muy importante.
No solamente por lo que podemos dar de docencia
a los estudiantes que vienen a la universidad
a estudiar química, física, historia, naturales, etc.,
sino también porque tenemos la oportunidad de llegar a los colegios.
Llegar a un entorno escolar y poder hablar de ciencia a niños
entre tres y 17 años es un privilegio que podemos aprovechar
y creo que es nuestro deber como profesores y como funcionarios,
el ir a los colegios y divulgar el entusiasmo por la ciencia.
Cultivar vocaciones es muy importante
y, desde hace muchos años, es lo que estamos haciendo.
La Asociación ColArte en Madrid
surge porque conocíamos que en las universidades
se estaban realizando muchas acciones divulgativas.
Había investigadores que, además de su labor docente,
lo que hacían era investigar, daban clases en la universidad y, además,
realizaban acciones de divulgación científica.
Nosotras veíamos que esas acciones no llegaban con fluidez a los colegios.
Entonces dijimos igual se puede y que los colegios y los niños
podrían beneficiarse de estas acciones,
mucho más de lo que hacían hasta el momento.
Empezamos a pensar que quizá podríamos hacer algo, una entidad,
como al final ha sido la Asociación ColArte en Madrid
que hiciera de conexión
entre los centros de investigación y universidades y centros escolares.
Me parece importante que los escolares se incorporen
a la investigación en todos sus campos, ciencias, artes, humanidades,
desde el principio, desde los tres años,
y la integren en su formación escolar.
Muchos centros escolares ya han llevado a cabo los talleres,
donde se enseña a los alumnos a realizar un proyecto
de investigación siguiendo el método científico
de una manera participativa, lúdica y didáctica.
El desarrollo de estos talleres varía según el nivel escolar,
pero todos ellos intentan establecer la conexión
de las materias estudiadas integrando la actividad
dentro del currículo oficial escolar.
Mi colaboración como pedagoga en el proyecto “Esto me huele a ciencia”
ha sido la adaptación de todos los contenidos
al currículum escolar educativo,
es decir, a todas las diferentes etapas educativas de cada colegio.
Como es lógico no es lo mismo adaptar un contenido
para un niño de tres y cuatro años que para los niños de 16 o 17 años.
Puede integrarse perfectamente en el currículum desde tres años,
que es cuando empiezan los niños en este colegio,
hasta 11 o 12 años que es cuando acaban.
Se integran en la asignatura de ciencia por su dinamicidad.
Y quería una piña con fresa de un batido...
El taller comienza con una parte explicativa
guiada por divulgadores de las universidades,
donde los alumnos podrán preguntar y dar respuesta
a muchas cuestiones relacionadas con el olfato,
la química de los aromas y la botánica,
sobre qué es un científico y las fases del método científico.
¿Alguien sabe lo que es un científico?
¿Qué hacen los científicos, qué hacen los científicos...?
¿Mezclar cosas... poner cosas...?
Los científicos tienen que estudiar mucho y estar muy atentos.
Un científico es una persona que tiene inquietud,
que quiere conocer las cosas,
y se dedica a pensar sobre las cosas y a descubrir cosas,
como has dicho tú,
resolviendo problemas que él mismo se ha planteado.
Por tanto, un científico es una persona que participa
y realiza una actividad sistemática, quiere decir con riguroso orden,
para poder adquirir conocimiento en el campo de las ciencias naturales.
Para ello utiliza el método científico
y es muy importante que sepamos las distintas etapas
de las que se compone el sistema científico.
Lo primero que tiene que hacer, ¿qué es?
Observar qué pasa, o sea, yo me fijo en algo que ocurre,
lo observo y digo: aquí está pasando algo.
A continuación planteamos un problema.
Después podemos formular una hipótesis.
¿Qué es una hipótesis?
Yo creo que es una idea que tú tienes,
pero no está certificada y no sabes si es verdad.
Muy bien, efectivamente, la hipótesis es la idea que nosotros pensamos
que le está ocurriendo a ese problema
digamos lo que da respuesta a ese problema, pero no está certificado,
no lo hemos contrastado, no lo hemos comprobado.
Formular una hipótesis nunca es el hacernos una pregunta,
sino el hacer una afirmación.
Ya tenemos nuestra hipótesis y para explicar mi problema que ya conozco,
voy a ver qué puedo hacer para explicarlo
y entonces diseño un experimento.
En ese experimento que yo diseño
voy a sacar datos de aquí y allá y a tomar nota de todos los datos.
Con todos esos datos que yo recopile de mi experimento científico
ya puedo sacar una conclusión.
¿Cuáles son las conclusiones?
Tengo que saber si la hipótesis que he planteado
es correcta o no es correcta.
Si es correcta he resuelto el problema.
Si es incorrecta tengo que volver a empezar
y empiezo otra vez desde el principio.
Tras la explicación inicial,
los alumnos llevan a cabo un pequeño proyecto de investigación científica
que consiste en un estudio sobre los aromas.
Estos experimentan utilizando material didáctico y aromático
diseñado por Colarte para dar respuesta a diferentes hipótesis.
Estas hipótesis varían dependiendo del nivel escolar de los estudiantes
a los que se dirige la actividad.
Su refutación o validez se deducirá a través de un formulario
que hace que los alumnos se pregunten cuestiones
como si se reconocen igual los olores con los ojos o boca tapados,
si los olores les agradan mucho o poco,
si los envases de los diferentes perfumes les son atractivos o no,
o si un aroma puede tener efectos en la capacidad de concentración.
Primero tenemos que saber cómo funciona el sentido del olfato.
¿Cuántos sentidos tenemos?
Cinco, ya veo que venís preparados.
El sentido del olfato dónde está, en la nariz.
Esto se llama molécula, cuando seáis mayores lo estudiaréis.
Esto es una molécula...
cuando vosotros oléis a vainilla esto es lo que está en el aire, así.
Va por el aire, por el aire... y como veis aquí, entra por la nariz,
manda al cerebro la información y dice: estoy oliendo a vainilla.
La experimentación que vamos a hacer
es sobre qué influye a la hora de que nosotros elijamos un perfume o no.
El bote es uno de los factores,
porque si no me gusta el bote no lo voy a elegir.
¿Cuál será el aroma preferido para los niños
según si son chicos o si son chicas,
o la estación del año en que han nacido?
Porque yo digo, a lo mejor a un niño que ha nacido en invierno
le gustan más unos olores que a un niño que ha nacido en verano.
Mi hipótesis es: si estudio con Romero
voy a aumentar mi capacidad de memorización.
Vamos a si es que los ojos, las orejas, el gusto, la nariz...
tienen algo que ver, a lo mejor tienen algo que ver y no lo sabemos.
Estas actividades llevadas a cabo en el taller “Esto me huele a ciencia”
ayudará a los alumnos de diferentes centros escolares
a ampliar su conocimiento sobre la metodología científica,
sobre las técnicas instrumentales de un investigador,
además de fomentar el trabajo en grupo, la experimentación,
la inquietud por el conocimiento, el descubrimiento de la vocación.
A nosotros es algo que realmente nos llena.
Tan sólo llegar a un aula, ver la expectación,
ver a algún alumno al fondo que pasa del tema,
no le gusta esto de los perfumes y que a los 10 minutos
te esté preguntando que si el coco es una nota alta, nota media,
con qué lo combina, qué puede investigar sobre eso...
Ese cambio en cinco o diez minutos, para mí es impresionante.
Luego, otras veces, llegas a un aula, das una charla de media hora
y te encuentras a los cuatro o cinco años
que ese alumno al que has dado una charla de escasos minutos,
ha ido a tu universidad y le has podido convencer
y puede que su futuro sea distinto porque ha conocido una nueva carrera,
una vocación, porque has estado un día media hora en un instituto.
A mí lo que más me gusta es la satisfacción de los chicos y chicas
cuando salimos de los talleres y se les ve contentos,
le cuentan a sus compañeros lo que hemos hecho,
les enseñan los productos que han elaborado en clase
y la verdad es que siempre tenemos éxito.
Nos siguen llamando y eso nos da bastante satisfacción.
El ver como de una manera muy sencilla,
porque los talleres son muy sencillos,
puedes acercarte a ese público.
Tener la suerte de que profesores de universidad
vengan a escuelas de infantil y primaria no es muy habitual,
por eso digo la suerte, es increíble para ambos,
para los niños y para estas personas
que han estado muy alejadas de la realidad infantil
que es la base de la educación primaria y hasta los doce años.
Es súper interesante.
Todas las actividades que vivencien, que experimenten,
a nuestros chicos les encanta, les ayuda en su autoestima
y en todas las áreas, en todas las emociones.
En todos los colegios que hemos ido
hemos tenido el apoyo del colegio y, sobre todo, de los niños.
Cuando los niños han sido los protagonistas,
han sido los que han desarrollado sus experimentos,
han llegado a sus propias conclusiones,
han podido construir el libro de aromas que están haciendo,
o sintetizar un aroma o una colonia, se han visto muy reforzados
y con muchas ganas de seguir investigando
en este mundo de la ciencia y de la investigación.
Ese es el mayor objetivo que teníamos
y creo que la mayor satisfacción que podemos tener a la hora de decir:
voy a invertir un poco del tiempo nuestro de profesores de universidad
para ir a los colegios y fomentar vocaciones.
A mí me gustaría mucho que hubiera más talleres como este.
A mí también porque sería muy creativo.
Mientras se recopilan los datos
de la investigación llevada a cabo en el aula,
los alumnos realizarán una última actividad guiada por los científicos
la creación de un perfume, de un libro de aromas,
de un bálsamo labial o un ambientador
que posteriormente podrán llevarse a casa.
Cuatro aceites esenciales, agua y algo más...
Este taller beneficia a nuestros chicos porque experimentan,
vivencian todas las actividades y esto en un fututo
les hace ver qué intereses tienen para su vida laboral.
Me ha gustado más hacer la colonia, el perfume,
porque yo lo he podido hacer sola.
En mi colonia yo he puesto las esencias de fresa y vainilla.
En mi colonia yo he puesto naranja y vainilla.
Este tipo de actividades científicas
que no se prodigan mucho en educación primaria y mucho menos en infantil,
son muy interesantes para activar las inquietudes
en los niños de estas edades.
En secundaria, en bachillerato y en la universidad,
pero en primaria estamos bastante lasos de eso.
El proyecto se está realizando también en colegios con proyectos
de integración de estudiantes con discapacidad en sus aulas.
Ha sido fundamental la colaboración de los propios centros docentes
de los centros escolares para la adaptación
y la puesta en marcha de este proyecto
según las diferentes necesidades de los alumnos.
Hemos tenido la suerte total de contar con centros escolares,
con integración de alumnos con discapacidad
que han querido participar
y al final ha sido una colaboración prácticamente.
Nosotras hemos propuesto las actividades,
hemos tenido varias reuniones con los propios docentes
de los centros escolares en las que ellos también nos sugerían,
porque claro, la discapacidad es muy diversa,
no puedes hacer una adaptación previa
sino que una vez que sabes a qué alumnos te estás dirigiendo,
ya ves cómo puedes adaptarlas a las actividades.
En el caso de los alumnos con discapacidad
hemos tenido una coordinación muy estrecha
con los profesores responsables de dichos alumnos,
siempre teniendo en cuenta las diferentes discapacidades
y las edades de los alumnos con discapacidad.
En el caso del equipo también formaba parte del equipo Unidis,
que es la parte de la UNED que se dedica a la adaptación
de material didáctico para los alumnos con discapacidad
que también nos ha asesorado y con todo eso hemos conseguido
que participen muy activamente y creo que les ha encantado.
La UNED tiene desde sus comienzos como objetivos principales
la divulgación del conocimiento,
por ello diferentes departamentos han apostado por este proyecto
en colaboración con la Fundación Española
para la Ciencia y la Tecnología, la FECYT.
Yo creo que la UNED, año tras año,
desde los 25 que años que llevo en la UNED,
he visto un progreso muy interesante hacia un desarrollo
de ese interés por la divulgación de la ciencia.
Yo creo que no sólo es la UNED,
la UNED es una universidad como puede ser otra cualquiera,
es la sociedad la que se ha dado cuenta
de lo importante que es divulgar.
El que cada profesional, seas profesor, juez, fiscal,
veterinario, médico, puedas transmitir a los jóvenes,
futuros estudiantes de esas carreras y profesiones, es muy importante.
Creo que en la UNED, como otra universidad cualquiera,
debemos tener ese compromiso y aprovechar esa libertad
que tenemos para poder transmitirlo.
Y cuesta un poco más, puedes dedicar un poco de tiempo
a venir a un colegio, como en el que estamos hoy,
o a perder un rato preparando unas charlas sobre los residuos,
la nanotecnología, sobre el turismo ambiental, etc.,
y eso, además de dar un trabajo bueno para la sociedad,
es un gozo para nosotros.
Nos permite, además, conocer y aprender,
porque no sólo venimos a enseñar, de los niños se aprende mucho.
Tras los talleres guiados por los científicos,
toca trabajar en los centros escolares con los profesores.
Los alumnos deben elaborar un proyecto de investigación científica
basado en los aromas con ayuda del material didáctico
que se les proporciona:la aromateca.
Cada centro participante en el proyecto
seleccionará un trabajo por nivel escolar para presentar a un concurso
donde el jurado valorará los resultados
siguiendo los criterios de innovación,
rigor en el proceso científico y creatividad entre otros.
Parece interesante que, una vez hechos los talleres en el aula,
hagamos nuestros proyectos de investigación
y cuando vayamos al concurso podamos compartir
con otros centros escolares, estos proyectos.
Independientemente de quien gane o no gane,
porque no fomentamos la competitividad,
lo que va a ser muy, muy interesante
es compartir con los otros centros los diferentes proyectos
y que los niños puedan acceder a esta exposición y verlo todos juntos.
Los trabajos seleccionados podremos verlos expuestos
en el Centro Asociado de la UNED “Escuelas Pías”
del 12 al 22 de marzo.
Estamos todos invitados a asistir al acto institucional
que se celebrará en el mismo lugar el día 21 de marzo
en el que se hará la entrega de premios del concurso
a las diferentes categorías.
Este proyecto en el que han participado
más de 15 divulgadores y colaboradores,
diferentes entidades y empresas,
es un proyecto donde podemos ver, oír, tocar y, sobre todo, oler.