¿Quién no se toma un bombón de vez en cuando para levantar el ánimo?
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El cacao considerado manjar de dioses, tanto por su etimología, como por el efecto que produce en nuestro organismo, presenta un efecto euforizante. Los responsables de estos efectos son las xantinas y la teobromina.
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Rosa María Martín Aranda catedrática del Departamento de Química Inorgánica y Química Técnica, UNEDRosario López de Haro Rubio redactora - locutora, CEMAV, UNED
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